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【牡丹燕菜是中餐吗】牡丹燕菜是中餐 。牡丹燕菜是洛阳水席中的一道菜，原名洛阳燕菜 ， 制作十分精细 。牡丹燕菜以白萝卜为主料 ， 配以蟹柳、海参、火腿、笋丝等食材蒸制 ， 其味道醇厚，十分利口 。该菜2000年3月被国内贸易局评定为“中国名菜”推展品种 。
中餐：
即指中国风味的餐食 。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系 。中华饮食，源远流长 。在讲究礼仪、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分 。随着中西方饮食文化的不断交流 ， 中餐越来越受到外国人的青睐 。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种 。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方 。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中 。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上 。
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