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自制酸梅汤可以保存3天 。酸梅汤糖分含量较高，在夏季室温下不宜过夜，但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏 ， 若是超过3天不建议食用 。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳 。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料 。
酸梅汤的禁忌：【自制酸梅汤可以保存多久】1、小孩子不适合食用太多酸梅汤 。
2、女性在月经期间或者分娩前后要慎重食用 。
3、不能大量食用酸梅汤 。
4、感冒发热时候慎重食用酸梅汤 。

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