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【黄皮是啥】黄皮是我国南方果品之一，黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史了 。黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶 ， 除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果 。黄皮果有多个品种 。有酸、有甜，也有早熟与迟熟之分 。
黄皮芸香科，小乔木，高可达12米 。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形 ， 花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色 ， 果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花 ， 7-8月结果 。中国海南的花果期均提早1-2个月 。

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