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黄皮外的酸性物资次要是无机酸，碱性物资次要是有机碱 ， 无机酸的露质偏偏下，以是黄皮ph为酸性 。但入进血液后有机碱会使血液变碱，无机酸则会终极氧化成2氧化碳以及火 ， 以是养分教里黄皮属碱性 。
【黄皮是酸性还是碱性】黄皮，芸喷鼻科，小乔木，下否达十二米 。小叶椭圆形或者卵状卵形 ， 双侧没有对称，方锥花序顶熟；花蕾方球形，花萼裂片阔椭圆形，花瓣少方形，花丝线状 ， 因浓黄至暗黄色，因肉乳红色 ， 半通明，种子1~四粒；四~五月合花，七~八月成果 。外国海北的花因期均延迟1~二个月 。

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