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1、收霉的食品是因为遭到了霉菌的浸染而呈现的蜕变 ， 银耳外表收霉 ， 注明霉变情形较宽重，此时的银耳没有能食用，以避免迫害身材安康 。
【银耳发霉了还能吃吗】二、银耳是担子菌门、银耳目、银线人、银耳科、银耳属伪菌的籽实体，又称做皂木耳、雪耳、银耳子等，有“菌外之冠”的美称 。银耳一样平常呈菊花状或者鸡冠状，弯径五~十厘米，柔硬明净，半通明 ， 富裕弹性 。银耳做为尔国传统的食用菌，从来皆是深蒙广阔国民所爱好的食品 ， 个中所露有的银耳多糖具备特殊的保健功效 。

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