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【蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗】磨菇贮匿的相宜前提为０摄氏度以及９５％的相对于干度，炭箱的调节邪孬谦足，以是搁一周是能够吃的 。蘑菇的得火取乌柄以及合伞无关 ， 用厚膜包装或者坚持相对于干度下于９５％否加长得火 。气调贮匿否抑止蘑菇褐变，掌握正在２~４％的氧以及５~１０％的2氧化碳无利于坚持蘑菇的红色以及延伸贮匿寿命 。采取盐火、柠檬酸、抗坏血酸、2氧化硫或者蒸汽冷处置惩罚均能锐化多酚氧化酶活性，避免酶匆匆褐变；贮运外应躲免用金属容器装菇 ， 以防发生非酶匆匆褐变 。

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