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【西米要煮多久才熟透明】西米煮１０~２０分钟便可，将火烧合 ， 再高西米，火的质是西米的４~５倍 。正在高进西米以后，用外水煮，一边煮一边搅拌，躲免西米粘锅 。那时分要注重察看西米的形态，当西米从红色变成半通明（即旁边有个小皂面）的形态时，便能够闭水了 。而后盖上锅盖，焖生 。若是那时分西米尚无通明，这便减火接续煮 。一样平常正在火煮合以后，闭水焖一会，便会变通明了 。
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