文章插图
1、熟鸡爪的颜色是红色带有粉色，而生泡椒鸡爪的颜色是通明色，没有带有血火 。熟鸡爪表皮松虚，有些收皱，而煮生的泡椒鸡爪量天硬弹，食用有嚼劲，肉量丰满 。
【泡椒凤爪怎么看熟没熟】二、凤爪，鸡爪的餐饮界官间别称 。泡椒凤爪（红泡椒、家山椒即小米椒都可，以山椒凤爪风韵最好），用精选肉鸡爪泡造而成，收源于重庆的官间共同美食，后逐步盛行于4川以及重庆区域，重庆原土企业包装凤爪家产化，握有收亮博利，又撒布至年夜江北南，深蒙齐国国民悲迎 。

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