【酒文化的简单介绍】
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酒文化在中国源远流长 , 不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的着述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话 。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位 。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用 。
中国是卓立世界的文明古国,中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中 。作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,其中也衍生出了酒政制度 。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域 。首先,中国是一个以农业为主的国家 , 因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点 。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的 , 酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分 。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食
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