【雪蛤油是什么东西】
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雪蛤油顾名思义是林蛙油,也可称之为雪蛤膏,为雌性东西林蛙的输卵管,在东北一带被称为林蛙油 。而在广东和香港一带叫法有所区别被称为雪蛤油 。雪蛤油营养价值不可小看 。
雪蛤油:
蛤蟆油,一般指哈蟆油、雪蛤油,学名东北林蛙油 。1990年、2005年版《中国药典》记载为蛤蟆油,2010年、2015年版《中国药典》记载为哈蟆油明清时期医学专家推崇的、驰名中外的蛤蟆油,宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;清朝时期,蛤蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品 。蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油、东北林蛙油 。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同 。蛙油形状大小不 一 , 呈不规则的胶质块状,颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等,有脂肪样光泽,味微甘腥 , 嚼之微有粘滑,摸之有滑腻感 , 以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳 。
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