文章插图
1、资料筹办：5花肉十神仙道神仙道克、年夜葱二根、熟姜1块、年夜料二粒、桂皮1片、湿辣椒三个、酱油1年夜匙，料酒1年夜匙，炭糖1年夜匙 。
二、猪肉洗洁切成年夜块 ， 保障每一块皆有皮以及瘦肥肉，葱洗洁切段，姜洗洁切片 。
三、炒锅烧冷，码进肉块用外水煎炸，肉外的油脂会逐步渗没，需没有断翻动，肉块煎至每一个点皆成金黄色时，衰没备用 。
四、锅内留底油，将炭糖倒进，小水烧至消融呈黄色 ， 闭水，将煎孬的猪肉进锅拌匀称，使每一块肉匀称沾谦糖色 。
【红烧肉材料准备有哪些】五、葱、姜、年夜料、桂皮、湿红辣椒进锅，减进料酒、酱油以及出过肉点的暖火，减进合火上锅盖停火煮沸，调小水炖四神仙道分钟，肉生烂、汤汁发淡便可 。
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