擂枣是什么东西

【擂枣是什么东西】

擂枣是什么东西

文章插图
擂枣是酸枣擂制而成,又称酱果、酸枣粒 。擂枣这个名字和制作过程有关 , 擂有研磨的意思,酸枣经过蒸煮、冷却,再用棍子研磨,使果肉和果核分离 , 这一步便是擂制的过程 。擂枣为红色或紫红色,肉质疏松,味酸甜 。
酸枣:李科枣属植物 , 是枣的变种 。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等落叶灌木或小乔木,高1-4米 。小枝称之字形弯曲 , 紫褐色 。酸枣树上的托叶刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲 。叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,边缘有细锯齿,基部3出脉 。花黄绿色,2-3朵簇生于叶腋 。核果?。?近球形或短矩圆形,熟时红褐色,近球形或长圆形,味酸 , 核两端钝 。花期6-7月,果期8-9月 。本种喜温暖干燥的环境,低洼水涝地不宜栽培,对土质要求不严,播后一般3年结果 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: