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1、青菜菜叶切高，菜帮横切成条，豆腐湿切条，蒜切片，姜切终 。
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二、锅里倒油，油冷先高蒜以及姜 。
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三、再高豆腐湿以及菜帮 。
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四、炒均变色减大量的下汤 。注：爱吃硬的多煮一会，爱吃坚的翻拌均便可 。
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五、减盐调味 。
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六、最初高菜叶 。
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七、菜叶变色便可没锅 。
【青菜怎么炒好吃】
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