粉是用什么做的
文章插图
粉是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺 , 成品粉呈灰白色、黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
粉条是越煮越黑质量越好吗?
【粉是用什么做的】一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 鸡扒是什么东西
- 什么是断卡行动
- 不在一个频道上是什么意思
- 圣元是国产还是进口
- 上水列车是什么意思
- 植物精油贴是干什么的
- 杭州是浙江的哪个方向
- 路边的黄网状线是什么标志
- 黄色的瓜是什么水果
- 高伊高速是哪到哪