海胆蒸蛋是道什么菜 _知识分享

文章插图
海胆蒸蛋是一道用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
做法：
1、鸡蛋加入等量的水，打散。
2、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。
3、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。
【海胆蒸蛋是道什么菜】4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：