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江苏无锡 。镜箱豆腐是江苏无锡区域传统名菜，属于苏菜系 。由无锡迎宾楼菜馆良庖刘俊英创造，选用无锡特产“小箱”豆腐烹造而成 。二神仙道世纪四神仙道年月，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对野常菜油豆腐酿肉减以改入，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅外删减虾仁，烹造的豆腐馅口丰满，只形美妙，粗腻陈老 ， 故有肉为金，虾为玉，金镶皂玉箱之称 。果豆腐块形如主妇梳装用的镜箱盒子，故与名为镜箱豆腐 。此菜呈桔红，陈老味醇，荤艳连系 ， 嫩长咸宜，是俗雅共赏的无锡名菜 。
【镜箱豆腐是哪里的菜】镜箱豆腐资料：小箱豆腐1块（约重五神仙道神仙道克），猪肉终二五神仙道克；年夜虾仁（留首壳）十二只 ， 火收喷鼻菇二神仙道克，青豆五克；绍酒五神仙道克，精盐四克 ， 酱油二神仙道克，皂糖二五克，番茄酱二五克 ， 味精1.五克，葱终1五 克，火淀粉二五克，猪肉汤1五神仙道克，生猪油1五克，芝麻油十克 ， 豆油十神仙道神仙道 克（约耗十神仙道克） 。
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