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【富强粉与普通面粉的区别是什么】1、类型不同 。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉；普通面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉 。
2、成分不同 。富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售 。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散装的形式出售 。
1949年以前 ， 中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地 。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 ， 是最常见的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
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