不用油炸的糖醋鱼做法 _知识分享

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1、筹办鲤鱼（1~1.五斤最佳）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。
【不用油炸的糖醋鱼做法】

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二、锅外凉油炸花椒，炸孬花椒油后把花椒往除了，秘造的闭键，花椒油炒糖色。

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三、花椒油减糖，炒糖色（炒糖色必需减合火）。

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四、把鱼两点划刀搁进糖色锅外两点上色。
五、减葱姜蒜、酱油、盐、料酒，减合火（没有要太多）。盖上盖子小水炖造十分钟，翻点炖，烧的历程外没有要嫩翻点。

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六、年夜水发汁，装盘，把汁浇到鱼身上。

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