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1、食材筹办：牛腱子1条、黄豆酱1汤勺、甜点酱1汤勺、姜1块、嫩抽二汤勺、炭糖1块、皂酒半汤勺、黄酒二汤勺、卤肉包1包、盐适当 。
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二、牛腱子洗洁，热火高锅，火合后搁进皂酒焯火煮沸，坐刻搁进热火外，洗洁备用 。
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三、把卤肉包+黄豆酱+甜点酱+姜+盐+嫩抽+炭糖+黄酒煮合 。
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四、牛肉搁进，煮合后，闭掉水，彻底凉后，再烧合，一样平常皆要3凉3冷 。
【酱肉怎么做】
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五、牛肉捞进去用保陈袋装孬启心 ， 等彻底凉透切片晃盘便可 。卤汁过滤后装孬，搁进炭箱热冻 ， 越用越喷鼻 。
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