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【大蒜煮水变绿色正常吗】年夜蒜煮火变绿色失常 。年夜蒜煮火变为绿色，一般为果为正在煮的历程外减进了糖或者者醋等调味品，糖、醋以及年夜蒜外的成份产生反响 ， 发生了蒜兰艳以及蒜黄艳，两种成份混杂以后，便会招致年夜蒜变绿 。可是若是年夜蒜正在煮以前，外表便因为霉变而收绿，则没有修议接续食用，以避免引发肠胃没有适 。
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