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纯净水不是矿泉水也不是自来水 。纯净水指的是不含杂质的水 ， 简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，但不适宜长期饮用 。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明 ， 可直接饮用 。
【纯净水是矿泉水还是自来水】污染防治：
加强自身卫生管理，强化食品卫生质量意识，指定一名领导负责卫生工作，设立专职卫生检验机构 ， 加强对水源、包装物、灌装间空气和产品检测，制订从水源管理、杀菌、灌装、包装到个人卫生各环节的卫生管理制度，并指定专人监督实施 ， 加强食品卫生知识的培训学习，重点掌握消毒方法和明确微生物容易污染关键环节 。
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