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1、韭菜:属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序 , 顶生 。
2、菠菜:又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 , 属藜科菠菜属,一年生草本植物 。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片 。
3、香菜:为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜 , 状似芹,叶小且嫩,茎纤细 , 味郁香,是汤、饮中的佐料 , 多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用 。
4、生菜:叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜 。
【室内种植的蔬菜】5、蕹菜:别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯属光萼组植物 。该种原产东亚地区 , 现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态 。
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