【怎么剥核桃】
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文章插图
1、将核桃放入蒸锅里,隔水蒸五分钟,再用凉水浸泡三分钟;
2、用核桃夹轻轻夹开桃壳,即可取出完整的桃仁;
3、核桃壳有缝隙,在蒸制时水蒸气进入里面,果仁遇水,硬度降低,而延展性增强 。再敲击时,变软的果仁就不易碎了,可完整拔出来 。
核桃:
是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果 。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克 , 脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长 。核桃树喜温、喜光,对水分要求较严,尤其是新梢生长期和果实发育期,更需要充足的水分供应 , 宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植 。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期 。
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