![冻肉怎样快速解冻](http://img.liaoninglong.com/231217/03510V4D-0.jpg)
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1、加盐解冻:在浸泡冻肉的水中加入盐,也可在肉的表面涂上盐,都能达到快速解冻 。
2、加醋解冻:在浸泡冻肉的水中倒入醋 , 也能够达到快速解冻的效果 。
3、加米酒解冻:在浸泡冻肉的水中加入一些米酒,大概半小时左右能解冻 。
4、铝盆解冻:把肉放在两个铝盆的中间,在上面的铝盆倒入一些热水 , 也能够让肉快速的解冻 。
5、微波炉解冻:将冻肉放到微波炉里,打开微波炉解冻模式定时半分钟,然后放到常温下放置20分钟即可 。
冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品 。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻 , 肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大 。
【冻肉怎样快速解冻】若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异 , 这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因 。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用 。
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