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青蟹是海鲜 。青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中 , 是中国珍贵的海产品之一 。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属,共有4种 。青蟹作为穴居性水生甲壳动物 , 喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内 , 夜间出来觅食 。广泛分布于太平洋、印度洋 。
青蟹:
【青蟹是海鲜吗】青蟹是中国海水养殖品之一 , 由于其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,尤其是性腺发育成熟的雌蟹(俗称膏蟹) , 煮熟后,蟹膏甘腴,色泽呈橙黄色或橘红色,因此 , 历来深受市场欢迎 。青蟹也是一种广温性水生动物,适宜生活水温为15-31℃ 。自然环境中,青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。
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