麻酱蘸料怎么调 _知识分享

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【麻酱蘸料怎么调】
1、花生酱加适量水，调成糊状；

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2、加入南乳汁、太太乐鲍汁蚝油拌匀；

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3、撒上白芝麻、香菜、小葱碎，最后淋上小磨香油即可。

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芝麻酱：
芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。芝麻酱可以拌生菜、粉丝、豆腐、鸡丝、热干面等食材。

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