哪些食物放凉后抗性淀粉增加 _知识分享

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1、玉米：高直链淀粉的玉米，淀粉含抗性淀粉高达60%，吃玉米不仅很有饱腹感，而且能减少对热量的吸收。
2、香蕉：含有较多抗性淀粉，而且可直接生吃。
3、红薯：不仅营养价值高，而且含有的抗性淀粉含量也比较高。常吃红薯具有较强的饱腹感，能够帮助减少对热量的吸收。
4、土豆：含有较多抗性淀粉的食物，饱腹感比较强。
5、燕麦：含有的抗性淀粉比较多。不仅如此，燕麦含有丰富的B1、B2、叶酸等。
扩展资料：【哪些食物放凉后抗性淀粉增加】抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60% 。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。

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