文章插图
1、冷冻保存：将蜂蛹放到保鲜袋里，然后将保鲜袋的空气挤出 ， 将袋口封紧 ， 放到冰箱冷冻室保存即可 。通常保存半年甚至更久 。
2、盐水溶液保存：用1：2的水、盐比例 ， 即1kg水：0.5kg盐配制盐水溶液 。然后将蜂蛹浸泡盐水溶液中，大火煮沸后10分钟左右捞出 ， 晾干，放到保鲜袋里密封保存即可 。室温下 ， 秋冬季节可以保存1-2星期，春夏季节可以保存1星期 。
【蜂蛹怎么保存】3、蒸蛹保存：将蜂蛹放入铺有纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固 。然后取出，放在通风处晾干水分，密封保存即可 。室温下，秋冬季节可以保存1-2星期，春夏季节可以保存1星期 。
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