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红酒等级AOC和AOP都是法定产区葡萄酒的意思 ， 都是法国红酒等级中的最高级 ， 只是AOC是旧版法国红酒等级，而AOP是新版的法国红酒等级 。法国于2009年进行了一次改革，于是新的AOP体系取代了原有的AOC制度 ， 酒标上两个都可以用 。
意大利葡萄酒：
【红酒等级AOC和AOP是什么意思】意大利葡萄酒分级意大利的产酒历史悠久 。出口量与法国均名列前茅，产地面积仅次于西班牙 。意大利的20多个省，有300多个产区 ， 用的都是本地的葡萄品种 。意大利人有深厚的葡萄酒情结，他们把葡萄酒与面包、橄榄油并列为餐桌上的三要素 。而且意大利人认为，葡萄酒能激发人们对生活的灵感和激情 。意大利的葡萄酒分级体系DOC制度的建立，从1963年开始制定到1966年正式实施，对意大利的葡萄酒规范化产生了深远影响 。它借鉴了法国AOC制度的经验，该制度制定之初的葡萄酒等级只有2个，分别是DOC和VDT 。1980年 ， 意大利又增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级 。
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