鲜枣怎么保存时间长

【鲜枣怎么保存时间长】

鲜枣怎么保存时间长

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鲜枣通常使用冰箱保存时间长 , 将买回来的枣不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。另外,建议装塑料袋时,用小袋分装,这样每次食用时只需开一小袋,其余鲜枣即可保存得更久 。
鲜枣营养价值极高,富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素,富含维生素C,且含有“环磷酸腺苷”“葡萄苷”等营养成分 。因此被世人流传一句名言“一日吃三枣,终生不显老” 。鲜枣(又名鲜食枣) , 是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果 。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高,但由于保鲜技术缺陷 , 导致不利于保存 。所以鲜枣的保鲜期比较短暂,建议即摘即食 。


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