![长长的馒头叫什么](http://img.liaoninglong.com/231216/131933KU-0.jpg)
文章插图
长长的馒头叫签子馒头 , 又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,其味道香甜 , 嗅之芳气扑鼻,食之甘甜如饴,柔韧可口 。签子馒头之形、色、味俱佳,蛋白质、糖分等有机物含量高 , 营养丰富,老少咸宜食用 。签子馒头是山东省特色传统名点,起源于山东平原县恩城镇 , 历史悠久 。
签子馒头特点:
【长长的馒头叫什么】签子馒头软而有劲,香甜可口 。好的签子馒头弯成圈 , 皮不裂肉不断,签子馍馍是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名签子,所以叫签子馒头 。签子馒头是插在签子上蒸熟的,面软了,是立不住的 , 呛了很多干面,签子馒头的技术含量为“高级”,没有经过特殊学习是不会把馒头插好蒸熟的,会漏签子 , 行话:“漏签子”上签子“上签子是把馒头插在上面 。签子馒头软而有劲它的特点就是:进入口中嚼起来有劲,像是牛筋 。香甜可口不是里面加糖,而是它的特点 , 能吃老家的味道,小时侯的味道 。体现了地道的山东馒头 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: