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油桂心是肉桂中的一种，通常肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛” 。油桂心中主要成分为挥发油、鞣质、碳水化合物、桂皮醛、乙酸桂皮酯、桂皮酸乙酯、苯甲酸苄酯、苯甲醛等 。
肉桂：
【油桂心是什么】肉桂 ， 樟目樟科樟属植物 。该类植物原产于中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有栽培 。肉桂为中等大乔木，树皮灰褐色；叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷 ， 绿色，有光泽，无毛 ， 叶柄粗壮；圆锥花序腋生或近顶生，花白色，果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛 ， 果托浅杯状，花期6-8月，果期10-12月 。其喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂 。
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