![石烹可以分为](http://img.liaoninglong.com/231216/11523UD6-0.jpg)
文章插图
石烹可以分为外加热、内加热、烧石煮法三种 。
1、外加热:将石头堆起来烧至炽热后扒开,将食物埋入,包严 , 利用向内的热辐射使原料成熟 。
2、内加热:是将石头烧红后,填入食品(如牛羊内脏)中,使之受热成熟 。
3、烧石煮法:取天然石坑或地面挖坑,也可用树筒之类的容器 , 内装水并下原料,然后投入烧红的石块 , 使水沸腾煮熟食物 。
石烹简介:
【石烹可以分为】石烹是我国古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追溯到旧石器时代 。它是利用石板、石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法 。
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