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芝士一直放冷藏会坏 。冷藏的芝士只是降低了其细菌滋长的速度 , 但细菌一直在生长 , 并没有消失,如果一直冷藏,会被污染,且芝士属于蛋白质和脂质丰富的食物,被感染的概率较高,长期冷藏保存,不能抵抗细菌的滋生 。
芝士保存方法:
1、马苏里拉芝士:马苏里拉芝士是属于固体块状的芝士,如果要保存的话 , 可以先切成小块,再用保鲜袋分别装好后放入冷冻室,等到要用的时候,先它放到冷藏室回温,然后再拿出来使用,这样会比较好一点,不会导致融化 。
【芝士一直放冷藏会不会坏】2、奶油芝士:奶油芝士是软奶酪,不建议冷冻保存 , 可能会导致口味以及形状都有变化,需要尽快食用 。如果一次用不完,也可以把其装进保鲜袋中,排尽空气,然后再放冷藏室保存,不过还是建议尽快食用为好 。
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