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【俄式和德式酸黄瓜差别】俄式和德式酸黄瓜差别是二者口味不同 。俄式酸黄瓜,口味重糖重盐;德式酸黄瓜,口味略甜 。酸黄瓜是腌菜的一种,口味比较的酸甜,是一道开胃小菜 。通常居民将丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用 。
黄瓜 (葫芦科黄瓜属植物):
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形 , 膜质,裂片三角形 , 有齿 。雌雄同株 。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形 。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色 , 表面粗糙 。种子小,狭卵形 , 白色,无边缘,两端近急尖 。花果期夏季 。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
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