【霉菌是原核生物吗】
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霉菌不是原核生物，而是真核生物 。霉菌属于真菌，真菌属于真核生物，因此霉菌是真核生物 。霉菌的特点是菌丝体较发达，无较大的子实体 。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存 。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素 ， 即霉菌毒素 。
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称 。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门 。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝 。无隔或有隔，具1至多个细胞核 。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm）；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm）；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm） 。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料 ， 称为基质菌丝或营养菌丝 。
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