水柿和脆柿有什么区别


水柿和脆柿有什么区别

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【水柿和脆柿有什么区别】1、口感不同:脆柿子口感甜脆,水柿子软而甜,多吃后有一股淡淡的涩味 。
2、食用方法不同:水柿子成熟时已脱涩 , 可直接食用;而脆柿子需先经过人工脱涩后方可供食用 。
3、受众群体不同:老年人偏爱自然成熟的水柿子 , 而年轻人喜欢食用甜味重的,没有涩感的脆柿子 。
柿子:为柿科柿属植物,有“木本粮食”“铁杆庄稼”之称 。柿子是落叶乔木 , 原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富 , 含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值 。各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。


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