![蛋挞保质期几天](http://img.liaoninglong.com/231216/0S4094519-0.png)
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【蛋挞保质期几天】视情况而定 。通常蛋挞在常温下可保存1-2天 , 将蛋挞用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏室可保存3-4天 。蛋挞是用面粉、鸡蛋、牛奶等食材制作而成的,不易保存,建议尽快食用 。如蛋挞放置时间过长会使水分蒸发,蛋挞皮也会失去酥脆的口感 。
蛋挞:
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中 , 然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,再将其放入烤炉,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。香港特区不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞) 。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品 。
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