【韭菜怎么保持蒸出来也是绿色】
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保持韭菜蒸出来是绿色,需先将准备好的韭菜中加入适量的食用碱,抓拌均匀后,再加入适量的食用油,搅拌均匀即可 。韭菜 , 又称起阳草、草钟乳、长生韭、扁菜等 。韭菜属百合科多年生草本植物,高20-45cm,适应性强,抗寒耐热,全国各地都有栽培 。韭菜的叶、花葶和花均可作蔬菜食用 。
根韭:根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地,又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等 。主要食用根和花薹 。其根系粗壮 , 肉质化,有辛香味,可加工腌渍或煮食 。花薹肥嫩,可炒食,嫩叶也可食用 。根韭以无性繁殖为主 , 分蘖力强,生长势旺,易栽培,常以秋季收刨为主 。
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