![大肠怎么洗](http://img.liaoninglong.com/231216/035R4L36-0.jpg)
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【大肠怎么洗】1、盆中加少许盐、陈醋、水 , 将大肠放入盆中浸泡30分钟左右 。
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2、将大肠翻面摘去脏物,并用水反复清洗 。
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3、再将大肠放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍 。
![大肠怎么洗](http://img.liaoninglong.com/231216/035R42145-3.jpg)
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4、锅中添水,放入大肠、料酒,开火烧开,待大肠焯水5分钟后,捞出用清水清洗干净 。
![大肠怎么洗](http://img.liaoninglong.com/231216/035R43W9-4.jpg)
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5、高压锅中加水、八角、桂皮、花椒粒、大肠 , 开大火压制15分钟左右后,将大肠捞出冷却即可烹饪 。
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猪大肠:
猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪 , 猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的 , 小肠最瘦,肠头最肥 。猪大肠爆炒最为可口,湘菜一般喜欢爆炒做法 , 趁热食用非常美味 。
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