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柿子是柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚 。大多在6月初开花 ， 花期7-12天，果实由青转黄，10月份成熟 。柿树是深根性树种 ， 又是阳性树种，喜温暖气候，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，生存于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强 ， 不耐盐碱土 。
【柿子是什么】柿子：
原产我国长江流域，现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部 ， 折入四川、云南，在此线以南，东至台湾省 ， 各省、区多有栽培 。朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、苏联、美国等有栽培 。我国柿种植广泛，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分省区都有种植 。广西、河北、河南、陕西为柿四大主产区 ， 产量约占全国半数 。
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