文章插图
1、猴头菌
生长环境：朽木树干、树桩或树枝 。形状：球形，直径常6-10厘米 ， 菌体白色或略带黄色 ， 有香味 ， 略苦 。
2、枞树菌，即松茸
生长环境：松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生 。鄂西北常见有2种 。一种菌盖菌柄鸡蛋黄色 ， 嫩时菌圆形下卷，成熟后伞盖上展 ， 中间下凹，下有褶裂；一种菌体橙黄色，盖面略带灰蓝色，色泽不如前者鲜黄 。
3、花栎树菌，又叫绿豆菌
生长环境：栎类树林下或杂林下，土生 。菌盖直径达6-12厘米，菌盖上面表皮呈绿色，有时呈绿豆色，平或略下凹 ， 下面伞褶白色 ， 有菌香气味，老时菌柄、菌盖均多生虫蛆 。
4、大红袍
生长环境：栎类林下，土生 。菌盖直径4-8厘米，上面表皮红色或粉红色，伞褶白嫩，老时菌柄、伞盖肉内亦生虫蛆，口嚼略有辣味 。此菌有小毒，品味较差 。
5、香菇
生长环境：多生长还海拔800-2200米翻倒栎类朽木树干上，喜群生 。菌盖褐黄色，有时有白色花裂，俗称“花菇”，菌柄暗黄白色，香气较浓 。
【什么蘑菇可以吃】另外常见的还有：鸡爪菌，即鸡枞，又叫珊瑚菌；羊肚菌；枞菌；漆树菌，又名鸡冠菌；茅草菌；柿树菌；桐树菌等等 。
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