文章插图
水煮或者是隔水蒸 。这样可以保留乌龟当中的营养价值 ， 有利于人体吸收其中丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素b和多种矿物质 。摄入体内之后可以增强人体的免疫力 ， 为新生代谢提供必须的能量 ， 而且可以调节体内的离子平衡，起到补钙的作用 。
烩乌龟蛋：准备一百五十克乌龟蛋，两克香菜末，两克胡椒粉，葱末、姜末各两克，两克盐，十克料酒，十克味精，五十克醋 ， 五十克大油，五克香油 ， 六十克水淀粉，高汤适量 。
1、先把备好的乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，等煮熟后将其捞出 。
文章插图
【龟蛋怎么吃最合适】2、把煮好的乌龟蛋和洗净的香菜放盘中 ， 加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀 。
3、把锅用大火加热后，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后 ， 淋香油，撒上香菜、胡椒粉调味即可食用 。
文章插图
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：