文章插图
豆妃是豌豆苗最顶端的两片嫩芽,质地柔嫩,清香爽囗,富含钙质及各种维生素 。豌豆苗又被称为“豌豆尖”“龙须菜” , “龙须苗” 。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜 。在南方特别是江南地区最受欢迎 , 扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意 。
【豆妃是什么】豌豆苗含有丰富的维生素C和维生素E,超过了西兰花的含量 。只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花 。而豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者有作用 。能治疗晒黑的肌肤 , 使肌肤清爽 。我们通常食用豌豆嫩梢,营养丰富 , 质地柔嫩,甜味清香 。豌豆苗叶色翠绿,叶肉厚,纤维少 , 梢叶嫩,是冬春菜中的珍品,是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜,有较好发展前景 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: