上海菜场的细节，城市的表情｜MUJI菜场的冷和热中国|表情|城市|菜场|冷和|生鲜

祝碧晨设计
【编者按】
菜场是布满瓜果茄鱼肉的人间烟火场，热气腾腾的买卖中，满足附近百姓对新鲜与便利的追求。
上海老百姓有句话，叫“菜篮子里看形势” 。魔都菜场的改头换面、转型定位，亦是城市更新的细节所在，人民城市的生动注脚。
时尚大牌Prada牵手乌中市集，让奢侈与烟火气共同丰富生活场景；百年菜场“三角地”不断求新求变，中国首家MUJI菜市场落地北外滩，力争做“挑剔但最好的市场”；镇宁菜市场升级为“智慧菜市场” ，并支持数字人民币买菜；集菜场、小吃店、日间照料中心等于一身，高陵集市成为一站式生活中心。
转变发生于日常中，亦透露着人民城市建设的努力方向——人人都能享有品质生活的城市、人人都能切实感受温度的城市。

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11月11日，上海虹口区，中国首家MUJI生鲜复合店开业，消费者在超市内选购商品。本文图片均为澎湃新闻采访人员陈悦摄
無印良品会怎么卖菜？
在上海虹口，一贯简约高冷的無印良品店摆上了瓜果蔬菜、水产肉禽，热腾腾的烟火气在这里升起。
相比菜市场，生鲜超市有更多的便捷性、丰富性。整齐的货架、琳琅满目的食材、稳定的价格、更长的营业时间，推着购物车，人们可以自在地挑选商品，不受干扰，在工作之外的闲暇里获得满足感。
随着盒马鲜生、清美鲜食、谊品生鲜等开到了居民家门口，上海迎来了MUJI無印良品中国首家生鲜复合店。

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MUJI無印良品复合店指示图
当“MUJI风”遇上烟火气
11月11日，在上海虹口区， MUJI無印良品与京东旗下生鲜超市七鲜联手打造的生鲜复合店开业。根据官方介绍，这是無印良品在中国涉足生鲜超市领域的首秀，也是七鲜超市在上海落地的首家门店。
当日上午10时，开业剪彩前，店外已聚集了一大波中老年人。怀着好奇和新鲜感，以及“捡便宜”的想法，人群迫不及待地涌入中国首家“MUJI菜市场” 。
走进超市，空间明亮简洁，天花板下是纵横交错的白色管道，下方悬着几块白色灯箱，蔬菜、肉禽蛋、咖啡、烘焙等区域一目了然，货架、冰柜是暖木色调，即便是优惠价也只在标签牌上标出红色小字，简约克制，打上深深的MUJI烙印。

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生鲜超市内的蔬菜
开业初期，生鲜超市里有不少优惠活动，爷叔阿姨们在店员指导下安装APP ，试吃面包水果，拿着一份“折扣地图”挑选商品，附近3公里内可以30分钟送货到家。 70岁老人孙元魁就住在邻近小区， “没事干，我来转一圈回家” 。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访人员跟随孙元魁在蔬菜、水产、冷藏区兜转了一圈，走走停停，算算价格， “扇贝19块还可以，鲍鱼38块5只，这个我在宝安路的菜场买，差不多大小， 4块钱一个，不过它这加工出来肯定贵一点”“3块牛柳142元，东西是好东西，但一般人吃不起”……
他并不在意装修风格，也无所谓货品摆放，只看重价格和质量。骑上电动车，孙元魁每天徜徉于大街小巷， “哪个地方合适我就在哪买一点” ，不拘泥于菜市场、生鲜超市，后者对他来说“东西略贵一点，但品质肯定是有所保证的，买得放心” 。那天，他最终在寿司专柜买了份鳗鱼寿司，这是上六年级的小外孙爱吃的。

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