西安 | 走进老西安人都知道的大学习巷( 二 ) _腊牛肉

郑和下西洋的时候需要一位懂得阿拉伯语的翻译，他选中了当时西大寺的掌教哈三焉。哈三焉也不辱使命，一路跟随郑和，既当翻译又当军师，没少为郑和的这次外事活动出谋划策。
【西安 | 走进老西安人都知道的大学习巷】回来以后，郑和很想为哈三焉在皇帝跟前邀功请赏。可是哈三焉什么都不要，只是想请求皇帝能给他拨点经费让他重修西大寺。皇帝准了哈三焉的请求，并委派郑和来到西安完成哈三焉的这个心愿。所以今天我们看到的西大寺，大部分的建筑都是那个时候留下的。寺里有一座石碑是明代刘序撰写的《重修清净寺碑记》，碑文分别用阿拉伯文与汉文详细记述了这件事情，算是对这一历史事件完整的记录。

这里也是「回民街」
因为每天要做礼拜的原因，所以穆斯林一直都沿袭着「依寺而居」的生活习惯，在每一座清真寺的周围形成他们的生活区，习惯上被称为「回坊」。
大学习巷只是回坊诸多街巷中的一条，它与如今享誉全世界的「回民街」一样，是一条伊斯兰饮食文化风情街。

如今被炒得炙手可热的「回民街」，指的是鼓楼背后的北院门街，外地人来西安，不吃趟“回民街”就好像没有到过西安城似的。其实，大学习巷里的清真食品并不比“回民街”里的差，但却因为没有被炒得那么火热，所以价格反而会低很多。在这里，红柳烤肉、酸汤水饺、三原甑糕、麻酱凉皮、小炒泡馍，酸菜炒米……凡是西安的网红小吃这里一应俱全，而且味道并不比那一条街上的差。
说起大学习这些清真食品，就想起了老铁家的腊牛肉，那真真是只有西安人最知道的美味。

老铁家腊牛肉在大学习巷口向西不过百米，很少有西安人能说得清楚他们家在这儿卖腊牛肉卖了多少年，反正爸爸的爸爸小时候，他们家的牛肉就已经很有名了。老铁家的腊牛肉不仅肉做得烂而不散，入口滑滑的，嫩嫩的，那味道鲜美的，让人尝一口就回味无穷，啥时候想起来都只想流口水。所以多少西安人宁愿排着长队也要尝一口老铁家的腊牛肉，若是逢年过节，想吃老铁家的腊牛肉，只好半夜爬起来去排队喽。
因此说，来西安吃不吃「回民街」倒是次要的，而老铁家的腊牛肉却是一定要尝的，所以到了大学习巷，千万记得朝西再走百米，那里的老铁家腊牛肉可是非尝不可呀。
年羹尧留给学习巷的故事
除了要吃老铁家的腊牛肉，深埋在大学习巷里的，还有一段古老传奇的故事，这段故事的主人公，是几年前红遍大江南北的电视剧《甄嬛传》里面那位华妃的哥哥年羹尧。
撇开电视剧里演绎的这位皇帝的大舅哥不说，我们来说说历史上的年羹尧。那的确是大清朝曾经叱咤一时的风云人物，一度曾在皇帝的身边红得发了紫。而这位官居要位的清朝大官与西安却有着一段非常深厚的渊源，他曾做过川陕总督西安寺庙，衙门设在今天西安的南院门，而他有一院宅子，就安在这条大学习巷里。
据说这里曾经是年羹尧姨太太们居住的地方，虽然岁月已经侵蚀了它本来的面目，但从残存的木雕和石刻上，却依稀可以找寻到当年富贵人家的精致与气派。站在院落中间，看如今被百姓生活的烟火气息掩盖了曾经的富丽堂皇，顿时感到岁月的往而不复与历史的不可捉摸。那穿越了好几百年依然可辨的雕梁画栋，仿佛还残存着几百年以前穿梭其间的那些美丽的身影，不知道她们曾经在这里有过多少的悲欢离合，如今早已成为书里面记述的故事。

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