化学催熟的水果吃了对人体有害吗？教你如何识别催熟香蕉！ _知识百科

催熟剂想必大家都有所了解，一些果农为了能够让水果能够提前成熟，会加入催熟剂，以此让水果快速成熟，然后好卖出去，比如，香蕉。今天小编就跟大家聊一聊香蕉加了催熟剂能不能吃，如何区分它加没加催熟剂。
【化学催熟的水果吃了对人体有害吗？教你如何识别催熟香蕉！】催熟剂的主要成分是乙烯利，是一种人工合成的植物生长调节剂。使用乙烯利催熟是香蕉生产过程不可缺少的一个环节，目前世界范围内生产香蕉的国家都是用这种方法。香蕉采摘下来后容易腐烂，为了使香蕉在卖给消费者的时候还比较新鲜，商家通常都会用一些比较青涩的香蕉，使用乙烯催熟。使用的量不超标的话对人体健康是没有什么影响的。
其实，香蕉催熟是行业的正常流程。因为香蕉需要长途运输，必须采摘青果，而采收的青香焦色香味尚未形成，必须经过催熟环节，待各种营养物质充分转化后才能食用。一些果实在自然成熟过程中，本身会释放出大量的乙烯，乙烯是气体激素，成熟的水果释放出乙烯可以催熟不成熟的水果。
颜色十分鲜亮的香蕉看上去惹人喜爱，卖相也十分的好。但这可能是使用不正规的催熟方式。香蕉如果是自然熟的话，会在香蕉表皮形成一种标志性的物质，梅花点，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
但其实香蕉催熟，是正常的，不用过于焦虑。香蕉成熟后本身又很容易烂掉，只不过，乙烯催熟的香蕉虽然安全，但口感上会受很大影响，即使香蕉外表熟了，但香蕉本身还是生的，所以吃起来又涩又硬，没有成熟香蕉的口感和香味。你们知道了吗？对此有什么想说的吗？留言交流一下吧。

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