盖保鲜膜可以防止水分蒸发,会使食物熟的(热)的更快 。从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量,阻隔空气中的灰尘,从而延长食品的保鲜期 。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的 。现在市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉 。
后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜 。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用 。此外,使用微波炉保鲜膜时也须注意: 1 。加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触 。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上 。
2 。加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破 。3 。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜 。
最好不要用 有的保鲜膜不好 加热了会有塑化剂溶出
可以啊
也可以不用
只要你热的东西不是那种遇到热会有压力就没有事
你想想如果热的东西在一个密封的容器里不断的加热
会是什么呢
那它就会爆炸
【微波炉打东西需要盖保鲜膜?】我是不加的,也很好 。我怕保鲜膜挥发有毒物质
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