另外，在进食麻辣火锅时，可以多吃一些山水豆腐，或者配合饮用乌梅冰糖饮等凉润之品，也可中和麻辣火锅的辛热之性 。
乌梅冰糖饮
材料：乌梅15-30克，冰糖适量；陈皮、玫瑰花、山楂等根据各人情况选用3-5g 。
制法：上述诸物加水500-1000mL，大火滚开后转小火煮30分钟，加入冰糖适量，放温后服用 。
注意：不建议冰镇，以免损伤阳气 。
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