你真的缺维生素？并非人人都需要补！( 二 ) _烟酸

因此，只有当机体缺乏维生素时，才需要考虑维生素补充的问题。
那么，当怀疑自己维生素缺乏时，该怎么做呢？首先是要评估自己最近的饮食情况。对于健康人群而言，如果饮食较为均衡，比如每日三餐，餐餐有主食、肉类、蔬菜，每天有奶类、坚果、水果等作为加餐，一般不容易发生维生素缺乏，也不用采取干预措施。
但是，如果回顾近期饮食，发现存在经常点外卖、不吃早餐、常吃油炸食物等情况，则可视为饮食不均衡。当出现饮食不均衡时，则可能会出现维生素的缺乏。
此时，有三种处理措施。其一是及时咨询医师或营养师，听取专业的意见，并严格遵照执行；其二是对照《中国居民膳食指南》，自行调整饮食，做到合理营养；其三是结合自己相关的症状以及饮食情况，服用特定的维生素补充剂。
但是，服用补充剂时也要关注其中的维生素含量，并结合该补充剂中维生素含量及该种维生素的参考摄入量，来共同决定服用剂量和频次，以免摄入过量导致不良后果。
想营养全面那就好好吃饭
维生素可以来源于天然食物，也可以人工合成。人工合成的维生素因其价格低廉、成分明确且含量高、方便服用等优点，越来越受到忙碌的“现代人”的追捧。
然而，从天然食物中获取维生素不容易过量，比较安全，并且还可能摄入一些潜在的、对机体有益的植物化学物等。因此，营养师往往更推荐从天然食物中获取人体所需的维生素。日常生活中，只要做到不挑食、不偏食，保证所摄入食物的多样性，就能满足机体对于维生素的需求。简单来讲一句话——“好好吃饭”比什么都强！
但是，不同维生素在不同食物中的含量有较大的差异。对于想要补充某种或某些特定维生素的人群来说，可以适当增加该维生素含量丰富的食物的摄入。
比如动物肝脏、蛋黄、奶油及乳制品有助于维生素A和D的补充；植物油和坚果有助于维生素E的补充；大豆、菠菜、西蓝花及鱼类有助于维生素K的补充；谷类、豆类、干果、动物内脏、禽蛋和各种肉则是维生素B族以及泛酸、烟酸、叶酸等水溶性维生素的好来源。

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